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風味特性:

MATAGALPA 的巨型象豆 Maragogyp , 有如藍山咖啡豆的清雅味道,微酸帶甜的口感,
且具有強烈的香氣, 近年參加比賽亦得到極高的評價,品質可說是不斷的提高. 種植
環境在 1500 公尺以的高山. Maragogyp 俗稱象豆, 顧名思義是體積比普通咖啡豆大
於2-3倍的巨型咖啡豆，源自巴西Bahia洲，現全球僅瓜地馬拉、尼加拉瓜、洪都拉斯
墨西哥、巴西少數幾個國家有種植。

產地說明:
除了搶眼碩大的外形，來自高海拔產區果實飽滿、豆質堅硬、溫和經典的風味，亦是
中美洲唯一無銳利酸度的咖啡，故享有中美洲藍山之美譽。由於產量極為稀少，其清
澈的口感及絕佳的香醇度，極低的咖啡因含量，即使價格昂貴依舊深受老饕們喜愛。
略帶酸味，為咖啡中之極品，口感近似牙買加藍山。

栽種品種: Maragogyp
產區: MATAGALPA
城市: MATAGALPA
莊園: El Esfurzo (泉源之力莊園)
莊園面積: 20公頃
處理方式: 水洗發酵, 後段全程棚架日曬( Washed and sun dried )
海拔高度: 1500M
認證: ONCC , SHG(Strictly High Grown) 高山嚴選
產地：尼加拉瓜
 

品牌介紹:

上田有鑑於烘焙技術即是左右咖啡品質的重要關口，於是在 1995 年設立自家烘焙廠，從生豆的選擇到烘焙調配的
最後製程皆一手掌握，期許能讓每位喝過上田咖啡的老饕們，皆能口齒留香。

上田堅持著高水準品質，所銷售的咖啡豆皆處於最佳風味態，除了長年供應的咖啡豆系列之外，我們也會提供一些
獨特風味的咖啡豆。 上田的服務人員隨時都樂於為您介紹各種風格獨具的咖啡豆，幫助您發現更多您所喜愛的咖啡豆。

我們除了進口數十種各國精選風味的咖啡生豆外，還有數種本公司精心烘焙之咖啡，供業者及消費者批發和選購。
除此之外本公司還可依各人或相關業者自行設計代為加工，或是針對您的需求代為設計研發您所想要的商品；代工
項目包括有烘焙、研磨、包裝。

2003年 嶄新的上田咖啡休閒莊園悠然而生，挑碳崎古道邊，翠綠的樟木林中，隱藏著一幢結合現代簡約美感，與
自然生態工法興建的咖啡屋。順著山坡走勢而築的建築物本 體，隱匿在山林之間，頗有現代陶淵明結廬南山下恬靜
與安適，幾乎讓人忘卻旅途中的勞頓與塵世的煩憂，除了擴大咖啡烘焙廠規模，更負起教育下一代生活體驗 咖啡的責任。

★ 自家烘焙師，親自烘焙。
★ 平價好咖啡就是上田。